Anadolu mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri olan Şambali, irmik ve sütün mükemmel uyumunu fırınlanan kıvamıyla sunar. Yoğun şerbetiyle dengelenen bu tatlı, klasik bir Osmanlı klasiğidir.
Şambali yaparken irmik ve şekerin homojen bir şekilde özleşmesi için harcın en az iki saat dinlendirilmesi şarttır. Şerbeti dökerken şerbetin ılık, tatlının ise fırından yeni çıkmış sıcaklıkta olmasına dikkat ederek kıvamı koruyun.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı baksoda
- 5 bardak griesmeel
- 1.5 bardak melk
- 1 bardak suiker
- 0.5 adet citroen
- 1 yemek kaşığı citroensap
- 3.5 bardak suiker
- 4 bardak water
- 0.5 çay kaşığı zout
Hazırlanışı
1Meng 600 g griesmeel, 15 g baksoda en 3 g zout in een grote kom.
2Voeg 309 g melk en 170 g suiker toe aan het griesmeelmengsel en meng goed.
3Giet het beslag in een ingevette bakplaat van 25x35 cm en druk gelijkmatig aan.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
