Anadolu'nun köklü içecek kültürünü yansıtan, pancar ve mayanın doğal fermantasyonuyla hazırlanan ferahlatıcı bir tarif. Ev yapımı şalgam suyu, özellikle yaz aylarında yemeklerin yanında sunulan en doğal eşlikçidir.
Geleneksel bir şalgam suyu hazırlarken pancarın topraksı aromasını ortaya çıkarmak için fermantasyon süresince ortam sıcaklığını sabit tutmak kritik öneme sahiptir. Maya ve tuz dengesini koruyarak karışımı serin ve karanlık bir ortamda en az üç gün dinlendirerek lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın.
Malzemeler
- 100 g Biet
- 500 g Biet
- 5 g gist
- 1 çay kaşığı teentje knoflook
- 1000 ml water
- 2 çay kaşığı zout
Hazırlanışı
1Schil en rasp de 500 g bieten.
2Doe de geraspte bieten in een grote pot.
3Voeg 100 g rauwe biet, 5 g knoflook, 10 g zout en 5 g gist toe.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
