Salçalı Soğanlı Sulu Erişte

Derin bir tencerenin içerisine suyu ve erişteleri alın. Orta ateşte eriştelerinizi haşlayın.

Pişen eriştelerin içerisine tuzunu ekleyin ve ocaktan alın. Haşlama suyunun çorba miktarına yetecek kadar kalmasına dikkat edin. Eksik kalırsa su ekleyin.

Ayrı bir kapta Erzincan tulum peynirini ufalayın veya çatalla ezin.