Mercimeğin besleyiciliği ile eriştenin doyuruculuğunu birleştiren, nane ve tereyağı ile lezzetlendirilmiş geleneksel bir çorba tarifidir. Özellikle kış aylarında iç ısıtan bu tarif, Osmanlı mutfağının sadeliğini yansıtır.
Sakala Çarpan Çorbası, Anadolu'nun kadim lezzetlerinden biridir ve doğru dokuyu yakalamak için eriştenin çorba içinde tam kıvamında pişmesi kritiktir. Mercimekleri önceden haşlayıp süzerek çorbanın berrak kalmasını sağlayın, ardından erişteyi eklediğinizde nişastasını salması için kısık ateşte yavaşça pişirin.
Malzemeler
- 30 g boter
- 200 g linzen
- 2 g munt
- 15 ml olijfolie
- 15 g tomatenpuree
- 150 g Turkse noedels
- 150 g ui
- 6 bardak water
- 10 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Smelt 30 g boter met 14 g olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2Voeg 150 g gesnipperde ui toe en bak tot deze glazig is.
3Voeg 15 g tomatenpuree toe en bak 2 minuten mee tot het donkerder wordt.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
