Rustic bread

Meng 250 g sterk wit broodmeel, 5 g instant droge gist, 14 g olijfolie en 200 g bruisend water in een kom.

Kneed het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak gedurende 5-7 minuten tot het glad en elastisch is.

Vorm het deeg tot een bal, plaats het terug in de kom en dek af met een vochtige doek.