Hazırlanışı
1Wrijf de kip van 1600 g in met 10 g zout, 3 g paprika en 5 g tijm.
2Braad de kip in een pan met 40 g boter tot deze rondom goudbruin is.
3Zweet 150 g wortelen, 100 g bleekselderij, 100 g sjalotten en 20 g knoflook zachtjes aan in de pan zonder ze te kleuren.