Japon usulü çıtır patateslerin, süt ile yumuşatılmış iç dokusu ve Aonori yosununun sunduğu deniz esintisiyle birleştiği nefis bir atıştırmalık. Yaz sofraları için hafif ve umami dengesi yüksek bir lezzet.
Patatesleri dilimledikten sonra soğuk suda bekletip nişastasını arındırmak, kızartma sırasında dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlar. Sütün içine batırılan patatesler ise kendine has bir kremsi doku kazanır, bu yüzden fazla yağı süzdürmeyi unutma evladım. 🥔
Malzemeler
- 800 g aardappelen
- 3 g Aonori
- 1000 g plantaardige olie
- 5 g zout
Hazırlanışı
1Schil de 800 g aardappelen en snijd ze in frieten.
2Verhit 1000 g plantaardige olie in een diepe pan tot 160°C.
3Frituur de aardappelfrietjes in porties gedurende 5-7 minuten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
