Osmanlı mutfağının kış meyveleriyle zenginleştirilmiş, zeytinyağlı geleneksel kereviz yemeği. Portakal ve ayvanın aroması, kerevizin karakteristik tadıyla mükemmel bir uyum yakalar.
Kereviz ve ayvanın toprak kokusunu portakalın asiditesiyle dengelemek için sebzeleri zeytinyağında düşük ısıda kendi sularıyla pişirin. Zeytinyağlı yemeklerin lezzetinin oturması için mutlaka oda sıcaklığına gelene kadar tencerede dinlendirin.
Malzemeler
- 1 adet aardappel
- 0.5 adet citroen
- 1 adet Knolselderij
- 1 adet Kweepeer
- 1 bardak olijfolie
- 2 adet sinaasappel
- 1 çay kaşığı suiker
- 1 adet ui
- 1 bardak water
- 1 adet wortel
- 1 yemek kaşığı zout
Hazırlanışı
1Schil en snijd 400 g knolselderij, 250 g kweepeer, 120 g wortel en 200 g aardappel in blokjes.
2Pel en snipper 150 g ui. Schil 400 g sinaasappel en snijd in partjes.
3Verhit 184 g olijfolie in een pan en fruit de ui glazig.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
