Anadolu mutfağının kışa hazırlık ruhunu yansıtan, pırasa ve patatesin uyumuyla hazırlanan besleyici bir çorba. Taze nane ve pul biber dokunuşuyla aromatik bir derinlik kazanır.
Pırasa ve patatesin nişastalı yapısını dengelemek için sebzeleri orta ateşte terleterek kendi sularını salmalarını bekleyin. Çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirmek için sebzeler tam olarak yumuşadıktan sonra mutlaka blenderdan geçirin.
Malzemeler
- 2 adet aardappel
- 0.5 yemek kaşığı boter
- 1 yemek kaşığı Chilivlokken
- 2 adet knoflook
- 2 çay kaşığı munt
- 4 yemek kaşığı olijfolie
- 0.25 bardak peterselie
- 3 adet prei
- 1 adet ui
- 1000 ml water
- 10 g zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Smelt 7 g boter met 55 g olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2Voeg 150 g gesnipperde ui en 10 g fijngehakte knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
3Voeg 600 g schoongemaakte en in ringen gesneden prei toe en bak 5 minuten mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
