Anadolu mutfağının kadim tatlılarından biri olan pekmez helvası, un ve irmiğin dengeli uyumuyla hazırlanır. Ceviz ve fındık ile zenginleştirilen bu tarif, geleneksel yöntemlerle kıvam bulur.
Pekmez helvası yaparken un ve irmiği kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurmak, helvanın hamurlaşmasını önleyen en kritik noktadır. Şerbeti ilave ederken ocağın altını tamamen kısın ve karışımı hızlıca yedirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Malzemeler
- 200 g bloem
- 125 g boter
- 300 g druivenmelasse
- 100 g griesmeel
- 200 g hazelnoot
- 100 g margarine
- 100 g olijfolie
- 200 g suiker
- 1 çay kaşığı vanille-extract
- 80 g walnoot
- 300 g water
Hazırlanışı
1Smelt 125 g boter en 100 g margarine in een pan.
2Voeg 200 g bloem en 100 g griesmeel toe aan de gesmolten boter en margarine.
3Bak het bloem- en griesmeelmengsel op middelhoog vuur tot het licht goudbruin is.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
