Anadolu mutfağının en zarif zeytinyağlılarından biri olan pazı sarması, taze pazı yaprakları ve aromatik baharatlarla harmanlanmış pirinçli iç harcıyla sunulur. Soğuk servis edildiğinde lezzeti zirveye ulaşan bu geleneksel lezzet, yaz sofralarının vazgeçilmezidir.
Pazı yapraklarını haşlarken renklerini korumak için kaynar sudan hemen sonra buzlu suya almanız gerekir. İç harcın pirinçleri diri kalmamalı, bu yüzden soğanları kavururken mutlaka hafifçe şeffaflaşana kadar bekleyin.
Malzemeler
- 2 çay kaşığı munt
- 0.5 bardak olijfolie
- 1.5 yemek kaşığı Peperpasta
- 50 g peterselie
- 1.5 bardak rijst
- 1050 g Snijbiet
- 1.5 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 2 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Snijd de bladeren van de snijbiet voorzichtig los en blancheer ze kort in kokend water.
2Fruit de ui in 30 g olijfolie tot deze glazig is.
3Voeg de rijst toe aan de ui en bak deze mee tot de korrels glazig zijn.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
