Anadolu mutfağının vazgeçilmez ikilisi patlıcan ve dönerin, domates ve biberle zenginleştirilmiş uyumlu birlikteliği. Evde pratik ve doyurucu bir akşam yemeği alternatifi.
Patlıcanın acısını almak için küp doğradıktan sonra 15 dakika tuzlu suda bekletip iyice kurulayın, bu işlem sebzenin fazla yağ çekmesini engeller. Döneri tavaya eklemeden önce tavayı iyice ısıtın; yüksek ateşte kısa süreli mühürleme, lezzetin dışarı sızmasını önleyerek etin sulu kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 adet aubergine
- 2 adet knoflook
- 15 ml olijfolie
- 750 g paprika
- 3 adet tomaat
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 2 adet ui
- 5 g zout
Hazırlanışı
1Snijd 250 g aubergine in blokjes en bak ze in 14 g olijfolie tot ze goudbruin zijn.
2Voeg 300 g gesnipperde ui toe en bak deze glazig.
3Voeg 10 g fijngehakte knoflook en 15 g tomatenpuree toe en bak kort mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
