Anadolu mutfağının en sevilen ev yemeklerinden biri olan patates oturtma, kıyma ve patatesin uyumunu sofralara taşır. Fırınlama yerine ocak üzerinde pişirilen bu yöntem, sebzelerin kendi suyunda lezzetlenmesine olanak tanır.
Patates oturtmasını hazırlarken patatesleri önceden hafifçe kızartmak, pişme sırasında formlarını korumalarını ve lezzeti hapsetmelerini sağlar. Kıymalı harcı kavururken soğanların tamamen şeffaflaşmasını beklemek, yemeğin temelindeki aromatik derinliği oluşturmak için kritik bir adımdır.
Malzemeler
- 5.5 adet aardappel
- 300 g gehakt
- 0.5 bardak olijfolie
- 2 adet paprika
- 1 çay kaşığı paprika
- 0.5 yemek kaşığı Peperpasta
- 1 adet tomaat
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 3 bardak water
- 1 yemek kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
- 21 g peterselie
Hazırlanışı
1Schil 1100 g aardappelen en snijd ze in dikke plakken.
2Verhit 92 g olijfolie in een pan en fruit 150 g ui tot deze glazig is.
3Voeg 300 g gehakt toe en bak rul.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
