Anadolu mutfağının en köklü ve doyurucu tencere yemeklerinden biri olan patates oturtma, kıyma ve sebzelerin mükemmel uyumuyla hazırlanır. Fırında veya ocak üzerinde ağır ağır pişerek lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanır.
Patates oturtma yaparken patatesleri önceden hafifçe kızartmak, fırınlama sırasında formlarını korumalarını ve lezzet derinliği kazanmalarını sağlar. Kıyma harcını pişirirken soğan ve sarımsakları tam karamelize etmeden, sadece diriliklerini kaybedecek kadar kavurmak etin aromasını ön plana çıkarır.
Malzemeler
- 6 adet aardappel
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 200 g gehakt
- 2 adet knoflook
- 2 adet paprika
- 120 g Plantaardige olie
- 1 adet ui
- 1 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
- 2 adet tomaat
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 2 bardak water
- 30 g Plantaardige olie
Hazırlanışı
1Schil 1200 g aardappelen en snijd ze in dikke plakken.
2Verhit 30 g plantaardige olie in een pan en bak de aardappelen goudbruin.
3Fruit 150 g ui in 120 g plantaardige olie in een braadpan tot glazig.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
