Pappadams (Lentil Wafers)

Verhit 1 liter plantaardige olie in een diepe pan tot 180°C.

Frituur één pappadam tegelijkertijd gedurende 15-20 seconden, tot hij opgeblazen en knapperig is.

Haal de pappadam uit de olie met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier.