Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu tarif, taze palamut dilimlerinin ekşi sos ve sebzelerle uyumunu yansıtır. Yaz aylarının ferahlığını sofralara taşıyan dengeli bir ana yemektir.
Palamut ekşilisinin lezzeti, balığın kendi yağını sebzelerin özüyle dengeli bir şekilde pişirmekten geçer. Soğan ve sarımsakları orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurarak aromayı dışa vurun, balığı ekledikten sonra ise fazla karıştırmadan pişirerek formunun korunmasını sağlayın.
Malzemeler
- 2 adet aardappel
- 1 yemek kaşığı boter
- 2 adet citroen
- 0.5 bardak citroensap
- 2 yemek kaşığı granaatappelmelasse
- 2 adet hete groene peper
- 3 adet knoflook
- 1 bardak olijfolie
- 1 çay kaşığı paprika
- 0.25 demet peterselie
- 2 adet tomaat
- 2 adet ui
- 0.5 bardak water
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Schil en snijd 400 g aardappelen in blokjes van 2 cm.
2Snijd 300 g ui, 360 g tomaat en 30 g hete groene peper grof.
3Verhit 184 g olijfolie in een pan en fruit de ui tot hij glazig is.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
