Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan mercimek çorbasını zerdeçal ve taze nane ile yorumlayan, dengeli bir lezzet profili sunan klasik bir tarif. Kış aylarında olduğu kadar yaz aylarında da sindirimi kolay ve besleyici bir başlangıçtır.
Mercimek çorbasının derinliğini artırmak için soğanı ve sarımsağı önce tereyağında tamamen şeffaflaşana kadar kavurarak temel aromayı oluşturun. Zerdeçalı yağda hafifçe çevirmek rengini ve topraksı aromasını ortaya çıkaracaktır, ancak yanmamasına dikkat edin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı bloem
- 1.5 yemek kaşığı boter
- 1 adet knoflook
- 0.5 çay kaşığı kurkuma
- 0.5 bardak linzen
- 0.5 çay kaşığı munt
- 3.5 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 1 adet ui
- 3 bardak water
- 5 g zout
- 0.5 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Smelt 20 g boter met 48 g plantaardige olie in een pan.
2Voeg 150 g ui toe en bak tot deze glazig is.
3Voeg 5 g knoflook, 5 g paprika, 3 g kurkuma en 3 g munt toe en bak kort mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
