Natto Gohan

Kook 75 g kortkorrelige rijst met 90 g water in een pan tot de rijst gaar en luchtig is.

Meng de 45 g natto krachtig in een kom totdat er een kleverig, wit schuim ontstaat.

Roer 2 g karashi mosterdpasta door de natto voor een scherpe smaak.