Fermente turp suyu ve dana eti suyunun dengesiyle hazırlanan, yaz ayları için ferahlatıcı geleneksel bir Kore soğuk erişte çorbası. Buz gibi servis edilmesi, lezzet katmanlarını en iyi şekilde ortaya çıkarır.
Mul Naengmyeon hazırlarken et suyunu berrak tutmak için sürekli yüzeydeki köpükleri toplayın. Erişteleri haşladıktan sonra buzlu suda hızla şoklamak, karabuğdayın o karakteristik diri dokusunu korumasını sağlar.
Malzemeler
- 200 g boekweitnoedels
- 15 g gember
- 100 g hardgekookt ei
- 50 g ingelegde radijs
- 30 g Knoflookteentjes
- 80 g komkommer
- 100 g Koreaanse peer
- 150 g Koreaanse radijs
- 10 g Mosterdpoeder
- 5 g peperkorrels
- 15 g rijstazijn
- 300 g Runderborst
- 20 g sojasaus
- 10 g suiker
- 100 g ui
- 2000 g Water
- 5 g zout
Hazırlanışı
1Kook de runderborst met peperkorrels en ui in 2000 g water gedurende 1 uur.
2Zeef het bouillon en laat afkoelen. Verwijder het vet.
3Snijd de komkommer, Koreaanse peer, Koreaanse radijs en ingelegde radijs in dunne reepjes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
