Zengin bitter çikolata ve krema dokusuyla hazırlanan bu klasik Fransız tatlısı, fındık ve cevizin çıtır dokusuyla zenginleştirilmiştir. Tarçın ve vanilya notalarıyla derinleştirilen lezzet, soğutularak mükemmel bir kıvama ulaştırılır.
Kusursuz bir mousse için çikolatayı benmari usulü eritirken su buharının kaba kaçmamasına dikkat edin, zira bu durum çikolatanın yapısını bozar. Krema ve yumurtayı karışıma eklerken spatula ile alttan üste doğru nazikçe katlama tekniğini kullanarak havanın korunmasını sağlayın.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı ahornsiroop
- 180 g boter
- 2 yemek kaşığı cacaopoeder
- 200 g chocolade
- 400 g chocolade
- 1 adet citroen
- 3 adet ei
- 100 g hazelnoot
- 2 yemek kaşığı honing
- 1 çay kaşığı kaneel
- 200 g melk
- 200 g pure chocolade
- 200 ml room
- 400 ml room
- 1 adet sinaasappel
- 1 yemek kaşığı suiker
- 100 g suiker
- 1 adet vanille-extract
- 100 g walnoot
- 1 tutam zout
Hazırlanışı
1Smelt 200 g pure chocolade met 14 g boter in een kom boven zacht kokend water.
2Klop 200 g room stijf met 13 g suiker en 5 g kaneel.
3Klop 180 g eiwit met 100 g suiker tot stijve pieken.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
