Anadolu mutfağının en sevilen deniz ürünü lezzetlerinden biri olan bu tarif, baharatların dengesi ve zeytinyağlı pirinç harcı ile hazırlanır. Yaz akşamlarının vazgeçilmezi olan bu dolma, limon ile servis edilerek sunulur.
Midye dolmanın sırrı, pirinçlerin tane tane kalmasını sağlayacak şekilde demlendirilmesinde ve soğanların zeytinyağında iyice karamelize edilmesindedir. Pirinçleri kavururken renginin şeffaflaşmasını beklemek, nişastanın doğru salınımı için kritik bir tekniktir.
Malzemeler
- 1 adet citroen
- 0.5 bardak citroensap
- 0.5 demet dille
- 1 bardak olijfolie
- 2 bardak olijfolie
- 2 yemek kaşığı pijnboompitten
- 1 yemek kaşığı Piment
- 2 bardak rijst
- 4 g suiker
- 6 adet ui
- 4 bardak water
- 1 yemek kaşığı zout
- 1 yemek kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Spoel de mosselen grondig onder koud stromend water.
2Verhit 184 g olijfolie in een pan en fruit de pijnboompitten tot ze goudbruin zijn.
3Voeg de gewassen en uitgelekte rijst toe aan de pan en bak deze tot de korrels glazig en bros klinken.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
