Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bu bulgur pilavı, yaz domateslerinin ferahlığı ve biberlerin hafif acı dokunuşuyla hazırlanır. Yanında bir kase yoğurt ile servis edilmesi önerilen, oldukça doyurucu ve klasik bir lezzettir.
Geleneksel bulgur pilavının lezzeti, soğan ve biberlerin tereyağında tam karamelize edilerek aromalarının açığa çıkarılmasında gizlidir. Domateslerin suyunu çekip bulgurla bütünleşmesi için pişirme aşamasının sonunda tencerenin üzerine kağıt havlu koyarak demlenmesini beklemek, tane tane bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı boter
- 1.5 bardak Bulgur tarwe
- 2 adet knoflook
- 2 yemek kaşığı olijfolie
- 2 adet paprika
- 0.5 yemek kaşığı Peperpasta
- 10 adet tomaat
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 3 bardak water
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Smelt 27 g boter met 28 g olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
2Voeg 150 g ui toe en bak tot deze glazig is.
3Voeg 10 g knoflook, 8 g peperpasta en 15 g tomatenpuree toe en bak 2 minuten mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
