Verwarm de oven voor op 180°C. Rooster de pepers, tomaten en knoflook op een hete skillet tot de schil geblakerd is.
2
Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de pepers. Pureer de geroosterde groenten met de pepers, sinaasappelsap, limoensap, olijfolie, koriander, oregano, paprikapoeder, komijn, kaneel, zout en zwarte peper tot een gladde saus.
3
Marineer de kip in de helft van de saus gedurende minimaal 30 minuten.
