Bolu yöresinin vazgeçilmezi olan bu çorba, bulgur ve tavuk suyunun uyumuyla hazırlanan oldukça besleyici bir başlangıçtır. Salçalı ve naneli tereyağı yakımı, çorbanın derinliğini artıran temel bir dokunuştur.
Mengen çorbası, Bolu'nun zengin mutfak kültürünü yansıtan, dengeli bir lezzettir. Bulguru tavuk suyu ile ağır ateşte pişirerek nişastasını salmasını bekleyin, bu çorbaya arzulanan kıvamı verecektir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı bloem
- 2 yemek kaşığı boter
- 4 yemek kaşığı Bulgur tarwe
- 3 bardak kippenbouillon
- 1 çay kaşığı munt
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
Hazırlanışı
1Smelt 27 g boter in een pan en fruit 150 g ui tot deze glazig is.
2Voeg 15 g tomatenpuree en 15 g peperpasta toe en bak deze 1 minuut mee.
3Voeg 16 g bloem toe en bak deze 1 minuut mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
