Anadolu mutfağının kadim baklagil geleneğini yansıtan, zerdeçalın altın sarısı rengiyle zenginleşmiş doyurucu bir çorba. Sütlü terbiye ile dengelenen bu tarif, yaz aylarında hafif ve besleyici bir başlangıçtır.
Maş fasulyesini haşlarken suyunun berrak kalması için ilk haşlama suyunu dökün. Süt ve un ile hazırladığınız terbiyeyi çorbaya eklemeden önce, çorba suyundan bir kepçe alarak ılıştırın; bu yöntem kesilmeyi önler ve ipeksi bir doku sağlar.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı bloem
- 200 g gedroogde bonen
- 1 çay kaşığı kurkuma
- 200 ml melk
- 3 yemek kaşığı olijfolie
- 0.5 çay kaşığı zout
- 2 yemek kaşığı dille
- 2 yemek kaşığı peterselie
Hazırlanışı
1Spoel 200 g gedroogde bonen en laat ze een nacht weken.
2Giet de bonen af en kook ze in vers water tot ze zacht zijn.
3Verhit 41 g olijfolie in een pan en roerbak 16 g bloem tot het licht goudbruin is.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
