Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerini bir araya getiren doyurucu ve dengeli bir çorba. Tavuk etinin besleyiciliği, özel baharatlı tereyağı sosu ile zenginleştirilerek servis edilir.
Tavuklu çorbada lezzeti derinleştirmek için un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurmak, unun çiğ kokusunu alarak çorbaya ipeksi bir doku kazandırır. Terbiyeyi eklemeden önce sıcak çorba suyundan azar azar ilave ederek ısıyı dengelemek, çorbanın kesilmesini önleyen kritik bir tekniktir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı bloem
- 1 yemek kaşığı boter
- 500 g kip
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 2 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 3 g Chilivlokken
- 10 g munt
- 2 g tijm
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Verhit 28 g plantaardige olie in een pan en bak 500 g kip tot deze goudbruin is.
2Voeg 14 g boter, 16 g bloem, 15 g peperpasta en 15 g tomatenpuree toe aan de pan.
3Bak het mengsel gedurende 2-3 minuten, roer constant, tot de pasta donkerder wordt.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
