Anadolu mutfağının toprak kokulu mantarları ve nişastalı patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan, krema ile zenginleştirilmiş geleneksel bir çorbadır. Kış aylarının sıcaklığını yansıtan bu tarif, et suyunun derinliği ile dengelenmiştir.
Mantarların suyunu salıp çekmesi için orta ateşte sabırla soteleyin, bu adım çorbaya derin bir aroma katar. Unu eklediğinizde kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın kıvamının pürüzsüz ve ipeksi olmasını sağlar.
Malzemeler
- 3 adet aardappel
- 1 yemek kaşığı bloem
- 1 yemek kaşığı boter
- 500 g champignon
- 1 adet knoflook
- 5 g kurkuma
- 3 yemek kaşığı olijfolie
- 2 yemek kaşığı room
- 2 bardak rundvleesbouillon
- 1 adet ui
- 2 bardak water
- 5 g zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Smelt 14 g boter met 41 g olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2Voeg 150 g ui en 5 g knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
3Voeg 500 g champignon toe en bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 8-10 minuten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
