Anadolu mutfağının en pratik ve lezzetli yemeklerinden biri olan mantar tava, taze sebzelerin uyumuyla hazırlanır. Yaz aylarının ferahlığını sofranıza taşıyan bu tarif, baharat dengesiyle öne çıkar.
Mantar tava yaparken yüksek ateşte hızlı soteleme tekniğini kullanarak mantarların suyunu salıp kararmasını engelleyin. Domates ve biberleri eklemeden önce mantarların yüzeyinin hafifçe karamelize olması lezzeti derinleştiren temel unsurdur.
Malzemeler
- 15 g boter
- 400 g champignon
- 0.5 çay kaşığı Chilivlokken
- 2 diş knoflook
- 0.5 çay kaşığı komijn
- 1 adet paprika
- 1 çay kaşığı paprika
- 120 ml Plantaardige olie
- 1 adet rode paprika
- 1 çay kaşığı rode paprikapoeder
- 1 çay kaşığı tijm
- 1 adet tomaat
- 1 adet ui
- 2 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Verhit 110 g plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur.
2Voeg 150 g ui toe en bak tot deze glazig is.
3Voeg 10 g knoflook, 3 g komijn, 3 g chilivlokken, 5 g rode paprikapoeder, 3 g tijm en 3 g zwarte peper toe en bak 1 minuut mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
