Anadolu'nun zengin mutfak kültüründen gelen, kıyma ve bulgurun patlıcanla mükemmel uyumunu sergileyen doyurucu bir ana yemek. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu lezzet, sebze ve etin dengeli birleşimidir.
Malatya mutfağının geleneksel dokusunu yansıtan bu tarifte, patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletmek lezzeti dengeler. Köfte harcındaki bulgurun tam kıvamında pişmesi için suyunun tamamen çekildiğinden emin olun.
Malzemeler
- 2 bardak Bulgur tarwe
- 0.5 bardak Bulgur tarwe
- 500 g aubergine
- 2 yemek kaşığı boter
- 3.5 yemek kaşığı olijfolie
- 2 yemek kaşığı Peperpasta
- 175 g rode paprika
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 2 adet ui
- 1 adet ei
- 500 g gehakt
- 4 yemek kaşığı paneermeel
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
- 100 g groene paprika
- 4 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 2 adet tomaat
- 1.5 bardak water
Hazırlanışı
1Meng 284 g bulgur tarwe, 71 g bulgur tarwe, 5 g zwarte peper en 5 g zout.
2Voeg 500 g gehakt en 60 g ei toe aan het bulgurmengsel en kneed goed.
3Voeg 27 g paneermeel toe en kneed tot een stevig deeg.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
