Malatya Usulü Patlıcanlı Köfte

Name: Malatya Usulü Patlıcanlı Köfte
Total time: 75 min
Yield: 9 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 bardak Bulgur tarwe; 0.5 bardak Bulgur tarwe; 500 g aubergine; 2 yemek kaşığı boter; 3.5 yemek kaşığı olijfolie; 2 yemek kaşığı Peperpasta; 175 g rode paprika; 1 yemek kaşığı tomatenpuree; 2 adet ui; 1 adet ei; 500 g gehakt; 4 yemek kaşığı paneermeel; 1 çay kaşığı zout; 1 çay kaşığı zwarte peper; 100 g groene paprika; 4 yemek kaşığı Plantaardige olie; 2 adet tomaat; 1.5 bardak water

⏱️ 75 dk 🔥 467 kcal 🍽️ 9 porsiyon

Malzemeler

Ana Malzemeler
2 bardak Bulgur tarwe
0.5 bardak Bulgur tarwe
Sebzeli harcı için
500 g aubergine
2 yemek kaşığı boter
3.5 yemek kaşığı olijfolie
2 yemek kaşığı Peperpasta
175 g rode paprika
1 yemek kaşığı tomatenpuree
2 adet ui
Köftesi İçin
1 adet ei
500 g gehakt
4 yemek kaşığı paneermeel
Baharatlar
1 çay kaşığı zout
1 çay kaşığı zwarte peper
Sos İçin
100 g groene paprika
4 yemek kaşığı Plantaardige olie
2 adet tomaat
1.5 bardak water

Hazırlanışı

Kuru patlıcanlar güzelce suda yıkanır sıcak suda iyice yumuşayana kadar haşlanır.

Yarma ve köftelik bulgur 1 kase kaynar suyla 15dk ıslatılır, yeterince tuz ve su eklenip yoğurulur.

Arada elimizi suda ıslatarak sıkmalar alınıp misket büyüklüğünde çimdiklenir yuvarlanır(isteğe bağlı daha küçük yuvarlanabilir).

Malatya Usulü Patlıcanlı Köfte

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!