Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen madımak otu, bulgur ve yoğurdun uyumuyla hazırlanan geleneksel bir sebze yemeğidir. Yaz aylarının hafif ve besleyici bir seçeneği olarak sofralarda yerini alır.
Madımak yemeğinde en önemli nokta, otların taze kalmasını sağlamak için çok uzun süre pişirmemek ve diri bırakmaktır. Bulguru ekledikten sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak kendi buharında demlenmesini beklemek, lezzetin dengelenmesi için kritik bir tekniktir.
Malzemeler
- 1 bardak Bulgur tarwe
- 3 adet knoflook
- 3 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 1 adet ui
- 1000 ml water
- 1 yemek kaşığı zout
- 150 g yoghurt
Hazırlanışı
1Verhit 41 g plantaardige olie in een pan en fruit 150 g ui tot deze glazig is.
2Voeg 15 g knoflook toe en bak kort mee.
3Voeg 142 g bulgur tarwe en 15 g zout toe en roerbak 2 minuten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
