Anadolu mutfağının zengin dokusuyla harmanlanmış, kremsi ve doyurucu bir mantar çorbası. Taze otlarla aromalandırılmış, soğuk kış günlerini ısıtan geleneksel bir lezzet.
Mantar çorbasında derinlik elde etmek için mantarları yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin, bu yöntem aromanın yoğunlaşmasını sağlar. Süt ve krema ilavesinden önce un ile hazırladığınız meyane karışımını iyice kavurarak çorbanın kıvamını pürüzsüzleştirin.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı bloem
- 4 yemek kaşığı boter
- 500 g champignon
- 2 yemek kaşığı citroensap
- 1 demet dille
- 1 lt melk
- 1 demet peterselie
- 1 bardak room
- 1 adet ui
- 3 lt water
- 1 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Smelt 30 g boter in een grote pan op middelhoog vuur.
2Voeg 150 g gesnipperde ui toe en bak tot ze glazig zijn, ongeveer 5 minuten.
3Voeg 500 g in plakjes gesneden champignons toe en bak tot ze goudbruin zijn.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
