Lokum Kıvamında: Tam Ölçülü Zeytinyağlı Lahana Sarması

Beyaz lahanayı bütün olarak düz bir zemine koyalım ve üzerine bıçakla iki yatay iki dikey derin kesik atarak dokuz eşit kare parçaya bölelim. Bu şekilde kestiğinizde lahananın orta kısmı kare dilimler halinde kenarları ise parça şeklinde ayrılacaktır.

Oluşan kare lahana katmanlarını kaynar tuzlu suya atıp hafif yumuşayana kadar haşlayalım ve hemen soğuk suya alıp süzelim.

İç harcı için; pirinci yıkayalım. Tencereye sıvı yağı alalım. Üzerine doğranmış soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.