Bütün tavuğun fırında patates, domates ve özel baharatlarla ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir ana yemektir. Sebzelerin tavuk suyuyla bütünleştiği bu tarif, akşam sofralarının vazgeçilmezidir.
Anadolu mutfağının kadim fırın tekniklerini kullanarak bütün tavuğu patatesle mühürlemek, etin kendi suyunu hapsetmesini sağlar. Tavuğu fırına vermeden önce yoğurt ve salça karışımıyla masaj yaparak derisinin çıtırlaşmasını ve iç kısmının lokum gibi yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 adet aardappel
- 1 adet Hele kip
- 2 adet knoflook
- 4.5 adet tomaat
- 3 g Chilivlokken
- 0.5 bardak Plantaardige olie
- 15 g rode paprikapoeder
- 2 g tijm
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 yemek kaşığı yoghurt
- 5 g zout
- 30 ml Plantaardige olie
Hazırlanışı
1Snijd 1500 g hele kip in stukken en was ze.
2Schil en snijd 400 g aardappelen in blokjes.
3Snijd 810 g tomaten in parten en pel 10 g knoflook.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
