Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu çorba, tavuk suyunun besleyiciliğini yoğurtlu terbiye ile birleştirir. Hem doyurucu hem de dengeli aromalara sahip geleneksel bir başlangıçtır.
Lokanta usulü tavuk suyuna çorbada lezzetin sırrı, tavuğu defne yaprağı ile haşlayarak aromayı derinleştirmektir. Terbiye karışımını çorbaya eklemeden önce ılıştırma işlemini mutlaka yapın; bu yöntem yoğurdun kesilmesini önler ve ipeksi bir doku sağlar.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı bloem
- 1 yemek kaşığı boter
- 0.5 çay kaşığı Chilivlokken
- 0.5 adet citroen
- 1 adet ei
- 1 adet kip
- 1 yemek kaşığı koriander
- 2 adet laurierblad
- 1 yemek kaşığı munt
- 5 yemek kaşığı yoghurt
- 1 çay kaşığı zout
- 0.5 tutam zwarte peper
Hazırlanışı
1Kook 200 g kip met 2 g laurierblad en 1 g zwarte peper in water tot de kip gaar is.
2Verwijder de kip, pluis deze en zet het kookvocht opzij.
3Smelt 14 g boter in een pan en fruit 15 g koriander.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
