Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu çorba, et suyunun derinliği ve baharatların dengeli uyumuyla hazırlanmıştır. Soğuk kış günlerinde olduğu kadar yaz sofralarında da iştah açıcı bir başlangıçtır.
Lokanta usulü mercimek çorbasının sırrı, mercimeklerin et suyu ile tamamen özleşene kadar kısık ateşte yavaş pişmesindedir. Unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın kıvamını pürüzsüz ve ipeksi bir dokuya kavuşturur.
Malzemeler
- 100 g bloem
- 2 yemek kaşığı boter
- 0.5 çay kaşığı komijn
- 1 çay kaşığı kurkuma
- 2 bardak linzen
- 0.5 bardak Plantaardige olie
- 7 lt rundvleesbouillon
- 1 adet ui
- 1 yemek kaşığı zout
Hazırlanışı
1Smelt 27 g boter met 92 g plantaardige olie in een grote pan.
2Voeg 150 g fijngesneden ui toe en bak tot deze glazig is.
3Voeg 100 g bloem toe en bak 1 minuut mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
