Linguine with White Clam Sauce

Kook 400 g linguine 'al dente' in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar haal ze 1-2 minuten eerder uit het water.

Verhit 46 g olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en fruit 15 g fijngehakte knoflook tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.

Voeg 29 g witte wijn toe aan de pan en laat 1 minuut sudderen om de alcohol te laten verdampen.