Lighter Cassoulet

Malzemeler

• Malzemeler
• 2 çay kaşığı boter
• 1 çay kaşığı fijn geraspte citroenschil
• 500 g gedroogde witte bonen
• 230 g gehakte tomaten uit blik
• 200 g gerookte achterham steak
• 1 g knoflookteen
• 1 yemek kaşığı koolzaadolie
• 2 çay kaşığı koolzaadolie
• 1 adet laurierblad
• 1 middelgrote ui, gesnipperd
• 25 g Panko of grof droog broodkruim
• 3 demet rozemarijn takjes
• 7 g teentje knoflook
• 5 çay kaşığı tijm takjes
• 600 g Toulouse worstjes
• 500 g Varkensschouder, in blokjes
• 125 ml witte wijn
• 1 g wortel