Anadolu mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan, kuru üzümün doğal şekerini ve rayihasını ön plana çıkaran geleneksel bir hoşaf tarifi. Yaz aylarında soğuk servis edilerek ferahlık sağlar.
Kuru üzüm hoşafı, Osmanlı mutfağının ferahlatıcı klasiğidir. Üzümleri haşlarken suyun rengini berrak tutmak için kaynama noktasına geldikten sonra altını kısın ve soğutma aşamasında tencerenin kapağını kapalı tutarak aromasının demlenmesini sağlayın.
Malzemeler
- 0.5 adet citroen
- 1.5 yemek kaşığı citroensap
- 1 bardak rozijnen
- 2.5 yemek kaşığı suiker
- 4 bardak water
Hazırlanışı
1Spoel 126 g rozijnen onder stromend water.
2Doe de rozijnen in een pan met 800 g water en 32 g suiker.
3Breng aan de kook en laat 15 minuten sudderen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
