Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan Kurşun Aşı, bulgur köfteleri, nohut ve mercimeğin eşsiz uyumuyla hazırlanan besleyici ve geleneksel bir çorbadır. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu tarif, zengin içeriğiyle tek başına doyurucu bir öğün sunar.
Kurşun Aşı, Anadolu'nun köklü bakliyat kültürünü yansıtan, dengeli ve doyurucu bir çorbadır. Bulgur ve irmik karışımını yoğururken azar azar su ekleyerek kıvamı kontrol edin, böylece köfteler haşlanırken dağılmaz. Çorbayı servis etmeden önce tencerede birkaç dakika dinlendirmek, sosun lezzetinin tüm malzemelere işlemesini sağlar.
Malzemeler
- 5 yemek kaşığı bloem
- 220 g Bulgur tarwe
- 1 yemek kaşığı Chilivlokken
- 1 adet ei
- 3 yemek kaşığı griesmeel
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 250 ml water
- 1 yemek kaşığı zout
- 2 yemek kaşığı boter
- 1 bardak kikkererwten
- 2 bardak kippenbouillon
- 1 bardak linzen
- 30 g munt
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 4 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 1 adet ui
- 800 ml water
Hazırlanışı
1Meng 220 g bulgur tarwe, 27 g griesmeel, 60 g ei, 40 g bloem, 15 g chilivlokken, 15 g zout, 15 g tomatenpuree en 250 g water.
2Kneed dit mengsel tot een stevig deeg.
3Vorm kleine balletjes van het deeg.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
