Anadolu'nun toprak kokan mantarları ile Osmanlı mutfağının rafine dokunuşu olan balın birleştiği, zengin ve aromatik bir çorba. Ceviz dokunuşu ile sunumu zenginleşen bu çorba, dengeli bir lezzet profili sunar.
Mantar çorbasını hazırlarken mantarları yüksek ateşte soteleyerek karamelize olmalarını sağlayın, böylece derin bir lezzet elde edersiniz. Kremayı eklemeden önce tencereyi ocaktan alıp ılıştırarak kesilmesini önlemek çorbanın ipeksi dokusu için kritiktir.
Malzemeler
- 2.5 yemek kaşığı azijn
- 1.5 yemek kaşığı boter
- 1000 g champignon
- 50 g honing
- 1 adet knoflook
- 2.5 yemek kaşığı olijfolie
- 2.5 çay kaşığı paprika
- 200 ml room
- 1 adet ui
- 1 çay kaşığı walnoot
- 1 çay kaşığı zout
Hazırlanışı
1Verwarm 35 g olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2Voeg 150 g ui en 5 g knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
3Voeg 1000 g champignon toe en bak tot ze bruin zijn en hun vocht hebben verloren, ongeveer 10-15 minuten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
