Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan közlenmiş patlıcanın kızartma tekniğiyle buluştuğu bu tarif, sarımsaklı dokunuşla derinleşiyor. Çıtır dış yüzey ve yumuşak iç doku mükemmel bir uyum sergiler.
Közlenmiş patlıcanları kızartırken yüksek ısıda hızlıca renk almasını sağlayarak içlerinin yumuşak kalmasını garantileyin. Patlıcanları unladıktan sonra fazla unu mutlaka silkeleyin, aksi takdirde yağınız çabuk kararacaktır.
Malzemeler
- 4.5 adet aubergine
- 1 bardak bloem
- 10 g knoflook
- 5 g zout
Hazırlanışı
1Snijd 1125 g aubergine in blokjes van 2 cm.
2Verhit 1 liter olie in een diepe pan tot 180°C.
3Frituur de aubergineblokjes in porties goudbruin en gaar.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
