Anadolu mutfağının şifa kaynağı olan bu reçel, taze kozalakların pekmez ve şekerle uzun süreli pişirilmesiyle elde edilir. Doğal aroması ve yoğun kıvamıyla kış ayları için eşsiz bir lezzettir.
Kozalak reçelinin sırrı, reçinenin acılığını almak için uzun süreli ve kontrollü bir kaynatma işlemidir. Şekerin karamelize olmaması için şerbetin kıvamını düzenli kontrol edin ve limon suyunu ekledikten sonra bir taşım daha kaynatarak kristalleşmeyi önleyin.
Malzemeler
- 2 adet citroen
- 1 yemek kaşığı citroensap
- 500 g druivenmelasse
- 241 g suiker
- 5 adet teentje knoflook
- 1500 ml water
- 0.5 çay kaşığı zout
Hazırlanışı
1Doe 1500 g water en 241 g suiker in een pan.
2Breng het mengsel aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
3Voeg 15 g citroensap toe aan de siroop.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
