Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu yemek, közlenmiş patlıcanların zengin dokusunu domates ve biberle birleştirir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tarif, sofralarınıza otantik bir lezzet sunar.
Közlenmiş patlıcanın isli aromasını ön plana çıkarmak için sebzeleri yüksek ateşte közleyip kabuklarını tamamen ayıklayın. Soğan ve salçayı kavururken tencerenin dibine yapışmalarına izin verin, böylece karamelize lezzet yemeğin derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 3 adet aubergine
- 1 adet knoflook
- 2 adet paprika
- 1 adet tomaat
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
Hazırlanışı
1Snijd 750 g aubergine in blokjes en bestrooi met zout.
2Spoel de aubergine af en deponeer op keukenpapier.
3Fruit 150 g ui in olie tot glazig.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
