Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Ezogelin çorbası, mercimek, bulgur ve pirincin uyumuyla hazırlanır. Besleyici ve doyurucu yapısıyla sofralarınızın baş tacı olmaya adaydır.
Ezogelin çorbasının sırrı, bakliyatları tam kıvamında yumuşatmak ve salçalı temeli doğru yakmaktır. Soğanı iyice kavurup salçayı çiğ kokusu gidene kadar pişirmek, çorbanın derinliğini belirleyen en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı boter
- 3 yemek kaşığı Bulgur tarwe
- 1.5 bardak linzen
- 2 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 2 yemek kaşığı rijst
- 2 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 5 bardak water
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Spoel de linzen, bulgur en rijst grondig af onder koud stromend water.
2Verhit 28 g plantaardige olie en 14 g boter in een grote pan op middelhoog vuur.
3Fruit 150 g ui in de pan tot deze glazig is.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
