Kış mevsiminin taze kök sebzeleri ile portakalın ferahlığını buluşturan, Osmanlı mutfağının dengeli tatlarını yansıtan klasik bir türlü yemeği. Zeytin ile zenginleştirilmiş, hafif şekerli ve aromatik bir lezzet profiline sahiptir.
Kök sebzeleri pişirirken boyutlarının birbirine yakın olması, tencerede eşit sürede yumuşamalarını sağlar. Portakal suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak aromaların sebzelere tam olarak nüfuz etmesine özen gösterin.
Malzemeler
- 2 adet aardappel
- 250 g appel
- 1 adet citroensap
- 1 adet knoflook
- 1 demet Knolselderij
- 450 g olijf
- 30 ml Plantaardige olie
- 1 adet prei
- 3 adet sinaasappel
- 15 g suiker
- 1 adet ui
- 3 adet wortel
- 5 g zout
Hazırlanışı
1Schil en snijd de appels, wortels, knolselderij, aardappelen en uien in blokjes van 2 cm.
2Snijd de prei in ringen van 1 cm en hak de knoflook fijn.
3Verhit 28 g plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur en fruit de ui 5 minuten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
