Anadolu mutfağının en sevilen klasiklerinden biri olan bu yemek, sebzelerin ve kıymanın fırında ağır ağır pişerek bütünleşmesiyle hazırlanır. Yaz mevsiminin en taze sebzeleriyle mükemmel bir uyum sergileyen doyurucu bir ana yemektir.
Geleneksel köfteli sebze dizmesi yaparken patlıcanları tuzlu suda bekletip acısını almak, yemeğin lezzet dengesini korumak için elzemdir. Köfteleri hazırlarken kıymayı galeta unu ve soğanla iyice yoğurup en az otuz dakika buzdolabında dinlendirirseniz pişme esnasında dağılmayacaklardır.
Malzemeler
- 3 adet aardappel
- 1 adet aubergine
- 3 adet paprika
- 3 adet tomaat
- 3 g Chilivlokken
- 250 g gehakt
- 2 yemek kaşığı paneermeel
- 1 adet ui
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 30 ml Plantaardige olie
- 250 ml water
Hazırlanışı
1Meng 250 g gehakt met 150 g ui, 14 g paneermeel, 3 g chilivlokken, 5 g zout en 2 g zwarte peper.
2Vorm balletjes van het gehaktmengsel en leg ze in een ovenschaal.
3Snijd 250 g aubergine, 600 g aardappel, 540 g tomaat en 90 g paprika in plakjes en leg ze tussen de gehaktballetjes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
