Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu yemek, fırında ağır ağır pişerek lezzetlerin bütünleştiği bir ana yemektir. Patlıcanların içine sarılan nefis köfteler ve yanındaki patates köfteleri ile doyurucu bir ziyafet sunar.
Patlıcanları şerit halinde kesip acısını almak için tuzlu suda bekletmek, dokusunun yumuşamasını sağlar. Köfte harcını yoğurduktan sonra buzdolabında en az otuz dakika dinlendirmeniz, baharat aromalarının kıymaya tam nüfuz etmesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 2 adet aardappel
- 5 adet aubergine
- 3 g Chilivlokken
- 1 adet ei
- 500 g gehakt
- 54 g paneermeel
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 1 adet ui
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
- 750 g tomaat
- 30 ml Plantaardige olie
Hazırlanışı
1Snijd de aubergines in de lengte in plakken van 1 cm en bestrijk ze met olie.
2Bak de aubergineplakken in een pan met olie tot ze zacht zijn.
3Meng het gehakt met de fijngesneden ui, paneermeel, ei, peperpasta, chilivlokken, zout en zwarte peper.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
