Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, nohutlu ve köfteli doyurucu bir çorba ile yanında ev yapımı susamlı Ramazan pidesi. Hem çorbanın kıvamı hem de pidenin dokusu özenle dengelenmiştir.
Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan bu çorba, köftelerin diri kalması için düşük ısıda pişirilmelidir. Terbiyeyi eklemeden önce çorba suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışımı ılıştırarak kesilmesini önleyin.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı bloem
- 2 yemek kaşığı boter
- 400 g kikkererwten
- 50 g rijst
- 6 bardak water
- 1 yemek kaşığı zout
- 250 g gehakt
- 1 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
- 50 g bloem
- 1 adet eigeel
- 15 g gist
- 1 yemek kaşığı suiker
- 2.5 bardak water
- 2 yemek kaşığı yoghurt
- 1.5 yemek kaşığı zout
- 30 g bloem
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 1 yemek kaşığı munt
- 1 yemek kaşığı rode paprikapoeder
- 2 çay kaşığı komijnzaad
- 2 çay kaşığı sesamzaad
- 1 yemek kaşığı yoghurt
Hazırlanışı
1Meng 250 g gehakt met 5 g zout en 3 g zwarte peper.
2Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel en wentel ze door 30 g bloem.
3Verhit 27 g boter in een pan en bak de gehaktballetjes goudbruin met 15 g munt, 5 g chilivlokken en 15 g rode paprikapoeder.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
