Anadolu mutfağının en sevilen klasiklerinden biri olan bu yemek, patlıcan ve kıymanın mükemmel uyumuyla sofralarınıza geliyor. Fırında ağır ağır pişen dizme, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şölenidir.
Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletip kurulamak, kızartma aşamasında daha az yağ çekmelerini sağlar. Salçalı sosu hazırlarken soğanları şeffaflaşana kadar kavurup salçayı ekledikten sonra kokusu çıkana kadar pişirmek yemeğin derinliğini artırır.
Malzemeler
- 4 adet aubergine
- 400 g gehakt
- 2 adet hete groene peper
- 2 adet knoflook
- 1 adet tomaat
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 1 bardak water
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Snijd 1000 g aubergine in plakken van 1 cm dik en bestrooi met zout.
2Spoel de aubergine af en deponeer ze op keukenpapier.
3Bak 400 g gehakt in een pan tot het bruin is.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
