Anadolu mutfağının doyurucu patates yemeğini, beşamel sos ve mantar dokunuşuyla zenginleştiren klasik bir fırın yemeğidir. Kıymalı harç ile mantarın uyumu, beşamel sosun kremamsı dokusuyla birleşerek mükemmel bir sonuç verir.
Kıymalı ve mantarlı patates oturtma, katmanların dengeli pişmesi için patatesleri önceden ince dilimleyip hafifçe kızartarak nişastasını mühürlemenizi gerektirir. Beşamel sosu hazırlarken unu yağda kokusu çıkana kadar kavurmalı, sütü azar azar ekleyerek topaklanmayı önlemelisiniz.
Malzemeler
- 2.5 adet aardappel
- 400 g champignon
- 250 g gehakt
- 1 adet knoflook
- 1 çay kaşığı komijn
- 5.5 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 1 adet rode paprika
- 1 çay kaşığı rode paprikapoeder
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 2 adet ui
- 1 yemek kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
- 1 bardak bloem
- 2 bardak melk
- 100 ml Plantaardige olie
- 1 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
- 100 g kaas
Hazırlanışı
1Schil en snijd 500 g aardappelen in dunne plakjes.
2Verhit 76 g plantaardige olie in een pan en fruit 300 g ui met 5 g knoflook.
3Voeg 250 g gehakt toe en bak rul met 5 g komijn, 5 g zwarte peper, 15 g zout, 5 g paprikapoeder en 15 g tomatenpuree.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
